Fábio Sicilia aposta no chocolate de origem amazônica e ganha destaque na Forbes

O chef chocolatier Fabio Sicilia afirmou que optou por investir no mercado de nicho em vez do setor de commodities para desenvolver a atuação da Gaudens Chocolate, empresa instalada no Pará e voltada à produção de chocolate com cacau amazônico.

Em entrevista à Forbes Agro, na qual foi destaque, Sicilia afirmou que a estratégia da marca foi direcionada para produtos com valor agregado, utilizando matéria-prima regional e produção local.

Segundo o empresário, o objetivo da Gaudens é destacar a origem do cacau produzido na Amazônia. O nome da empresa deriva do termo latino “Gaudium”, ligado à ideia de prazer e satisfação.

A trajetória da marca acompanha o crescimento da cadeia produtiva do cacau no Pará, estado que historicamente concentrou exportações de matéria-prima. Nos últimos anos, empresas do setor passaram a investir em industrialização local e fabricação própria de chocolates.

Além da Gaudens, outras empresas paraenses também atuam nesse segmento, como a Mágio Chocolates e a Cacauway.

A participação da Gaudens ganhou destaque durante a Chocolat Amazônia 2026, realizada entre os dias 23 e 26 de abril, em Belém. A empresa ocupou um dos maiores espaços da feira voltada ao setor do cacau e chocolate na região amazônica.

O avanço de marcas locais no setor acompanha o crescimento da produção de cacau no Pará, estado que ocupa posição de destaque no cenário nacional e vem ampliando investimentos em produtos derivados do fruto, incluindo chocolates artesanais e de origem controlada.