Belém ganha destaque internacional como destino gastronômico do Brasil

A mais recente edição da renomada revista norte-americana de turismo, Travel+Leisure, selecionou Belém como “o destino gastronômico mais dinâmico do Brasil”.

Segundo o jornalista gastronômico Michael Snyder, radicado na Cidade do México, o passeio pela capital paraense mostra uma cidade vibrante, onde restaurantes sofisticados, barracas típicas, bares e padarias formam um mosaico que alia tradição à inovação gastronômica.

Na reportagem, Belém é apresentada como um polo de encontros entre diferentes influências: o sabor português que chegou com a colonização; os ingredientes indígenas e o uso de produtos amazônicos que fazem da região um verdadeiro laboratório culinário. 

Alguns dos estabelecimentos destacados pela publicação incluem o Iaci­tata Amazônia Viva, da chef Tainá Marajoara; Remanso do Peixe, sob comando do chef Thiago Castanho e o restaurante Santa Chicória, dos chefs Ilca Carmo e Paulo Aníjar.

Além dos restaurantes mais sofisticados, a matéria também merece atenção ao revelar que a experiência gastronômica em Belém vai além da alta cozinha: ela menciona a Padaria Biju, a Barraca da Fafá, o Bar Muamba, o Café Bolonha, a tapioca da Dina e até o restô localizado no distrito de Icoaraci (Restô da Villa Prime). 

Essa visibilidade internacional fortalece a posição de Belém no mapa global do turismo gastronômico, abrindo portas para visitantes interessados em sabores autênticos, ingredientes regionais e experiências culturais profundas, um convite para descobrir porque a capital paraense está sendo apontada como referência em toda a América Latina.