Ano-Novo: veja recomendações para evitar intoxicações por alimentos e álcool

O período das festas costuma trazer grandes refeições, que podem fazer mal não apenas pelas quantidades, mas também porque muitas vezes a cadeia de frio ou o preparo não são os recomendados. Por isso, o Instituto Nacional de Vigilância de Medicamentos e Alimentos da Colômbia elaborou uma lista de orientações para evitar transtornos:

• Comprar alimentos apenas em estabelecimentos autorizados e de confiança.
• Verificar sempre a data de validade, o registro sanitário, o estado da embalagem e as condições de armazenamento.
• Evitar produtos com embalagens rasgadas, estufadas, oxidadas ou com rótulos ilegíveis ou incompletos.
• Manter a cadeia de frio, especialmente para carnes, laticínios, peixes e alimentos preparados.
• Lavar as mãos antes de manipular alimentos e garantir uma cocção adequada para prevenir doenças transmitidas por alimentos.

Essas recomendações são reforçadas por dados oficiais de vigilância sanitária: durante a temporada 2025–2026, as autoridades de saúde da Colômbia relataram que 62% dos alimentos destruídos ou desnaturados apresentavam alterações por armazenamento inadequado ou vencimento, enquanto 17% tinham irregularidades na rotulagem, o que representava risco à saúde pública.

Também há alerta para os graves riscos do consumo de álcool adulterado, que pode causar intoxicações severas, danos neurológicos, perda da visão e até a morte. Por isso, recomenda-se:

• Comprar bebidas alcoólicas apenas em locais formais e autorizados.
• Passar o dedo no rótulo: se borrar, soltar tinta ou descolar com facilidade, não comprar a bebida.
• Desconfiar de preços excessivamente baixos ou de produtos vendidos de forma informal.
• Verificar códigos de autenticidade ou QR, quando o produto os incluir.
• Observar o conteúdo da garrafa contra a luz; a cor deve corresponder ao tipo de bebida e não apresentar corpos estranhos, exceto os próprios do produto.
• Cervejas, cremes, sidras, piña colada e bebidas semelhantes devem informar a data de validade.

As autoridades enfatizam que, diante de sintomas como vômitos persistentes, dor abdominal, tontura, visão turva ou confusão, é necessário procurar imediatamente um serviço de saúde e comunicar o caso às autoridades sanitárias competentes.

(com informações de O Globo)