Anvisa determina recolhimento de lote de sardinha congelada por presença de bactéria Salmonella

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quarta-feira (29/4), o recolhimento do lote 1309902244 do produto Peixe Congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada), da empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados. A medida foi adotada após a detecção da bactéria Salmonella spp., que representa risco à saúde do consumidor.

De acordo com a Anvisa, o próprio fabricante comunicou o recolhimento voluntário do lote após resultado de análise laboratorial indicar condição microbiológica insatisfatória e impropriedade para consumo humano. Diante da situação, a agência determinou a suspensão imediata da comercialização, distribuição e uso do produto em todo o país.

A Salmonella spp. é um grupo de microrganismos patogênicos associados a infecções alimentares, que podem provocar sintomas como vômito, dor abdominal, febre e diarreia. Em casos mais graves, a contaminação pode evoluir para complicações severas e até levar à morte, segundo alerta da Anvisa.

O recolhimento voluntário é uma medida preventiva adotada pela própria empresa ou pela cadeia produtiva para retirada rápida de produtos irregulares do mercado. Quando há risco à saúde, o procedimento se torna obrigatório, conforme a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022.

Nesses casos, a empresa responsável deve comunicar a Anvisa em até 48 horas após identificar a necessidade de recolhimento, permitindo que o órgão acompanhe o processo e adote as medidas sanitárias cabíveis.